35 dkg mąki należy zmieszać z 1 jajkiem, szczyptą soli 2/3 szklanki wody. Wodę wlewa się powoli, cienkim strumyczkiem, a ciasto idealnie wygniata, aż odejdzie od ręki. Potem się wałkuje, wykrawa szklanką krążki, a krążki nadziewa się jagodami, zmieszanymi z łyżką tartej bułki. Krążki zlepia się bardzo starannie, pierogi źle sklejone rozpływają się w gotowaniu.
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz