Sezon przyjęciowy

Tortilla

4 - 5 jajek
2 łyżki zimnej wody
4 średniej wielkości kartofle
kilka łyżeczek masła
ew. pomidor, szczypiorek, groszek zielony, pieczarki
Ugotowane kartofle kroimy na plasterki i smażymy na maśle. Mają być chrupkie i rumiane. Jajka mieszamy z wodą i solą, rozbijamy widelcem na dość puszystą masę i wlewamy do usmażonych ziemniaków. Smażymy nie mieszając! Tortilla to nic innego jak omlet. Wraz z jajkami można dodać do ziemniaków: plasterki pomidora, kilka łyżek zielonego groszku, przysmażone pieczarki etc. Jest to danie malownicze i zupełnie stosowna na małą balangę dla czterech osób.