Buchty na parze

40 dag maki 
szklanka mleka 
20 dag drożdży 
łyżka i łyżeczka cukru 
2 jajka 
szczypta soli 
łyżka masła 

Mąkę przesiać do miski. Podgrzać mleko. Odrobinę mleka odlać do kubeczka

i wymieszać z drożdżami i łyżeczką cukru. Mąkę zalać ciepłym mlekiem. 

Dodać wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Pozwolić wyrosnąć. Dodać jajka utarte z łyżką cukru 
i sola. Pomęczyć się trochę i wyrobić ciasto. Dodać masło stopione i znów dać mu odpocząć.

Powinno podwójnie wyrosnąć. 

I teraz albo rozwałkować i wycinać kółka, albo odrywać kawałki ciasta i formować kulki. Niech sobie chwile wyrosną.

Gotować na parze 5 minut. 
Podawać z dowolnym sosem a nawet z masłem z bułeczką i cukrem. 

Ciasto bananowo - jabłkowe

2 łyżki masła
2 jajka
6 łyżek cukru
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenie
4 łyżki mleka
5 bananów
2 jabłka

2 łyżki masła utrzeć z 2 jajkami i 6 łyżkami cukru. 
Dodać 2 szklanki mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia, 4 łyżki mleka i 4 banany. 
Wymieszać. 
Wyłożyć do natłuszczonej formy. Na wierzch dać 2 utarte jabłka i banana.
Piec godzinę w 180 stopniach. 

Chłodnik

1 pęczek botwinki

3 łyżki koncentratu barszczu

¾ l kefiru albo maślanki
1 pęczek koperku
1 pęczek rzodkiewki
1 długi ogórek lub 3 gruntowe
2 ząbki czosnku
2 jajka ugotowane na twardo
sól i pieprz
pęczek szczypiorku

Botwinę umyć, oddzielić buraczki od liści. Buraczki pokroić w małą kostkę i obgotować chwilę w niewielkiej ilości wody, po czym dodać do nich pokrojone w małe cząstki łodyżki botwinki, podgotować
chwilę. Na koniec włożyć liście botwiny i gotować ok. 2 minuty, aż zmiękną. Botwinę odcedzić.
Obrane ogórki i rzodkiewkę pokroić w małą kostkę.
W garnku wymieszać kefir z ugotowaną i ostudzoną botwiną, posiekanym koperkiem i szczypiorkiem, zmiażdżonym czosnkiem, rzodkiewką i ogórkiem. Sól i pieprz wg uznania. Chłodnik wstawić do lodówki, przed podaniem do każdej porcji włożyć obrane i przepołowione połówki jajek na twardo.