Buchty na parze

40 dag maki 
szklanka mleka 
20 dag drożdży 
łyżka i łyżeczka cukru 
2 jajka 
szczypta soli 
łyżka masła 

Mąkę przesiać do miski. Podgrzać mleko. Odrobinę mleka odlać do kubeczka

i wymieszać z drożdżami i łyżeczką cukru. Mąkę zalać ciepłym mlekiem. 

Dodać wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Pozwolić wyrosnąć. Dodać jajka utarte z łyżką cukru 
i sola. Pomęczyć się trochę i wyrobić ciasto. Dodać masło stopione i znów dać mu odpocząć.

Powinno podwójnie wyrosnąć. 

I teraz albo rozwałkować i wycinać kółka, albo odrywać kawałki ciasta i formować kulki. Niech sobie chwile wyrosną.

Gotować na parze 5 minut. 
Podawać z dowolnym sosem a nawet z masłem z bułeczką i cukrem.