Buchty na parze

40 dag maki 
szklanka mleka 
20 dag drożdży 
łyżka i łyżeczka cukru 
2 jajka 
szczypta soli 
łyżka masła 

Mąkę przesiać do miski. Podgrzać mleko. Odrobinę mleka odlać do kubeczka

i wymieszać z drożdżami i łyżeczką cukru. Mąkę zalać ciepłym mlekiem. 

Dodać wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Pozwolić wyrosnąć. Dodać jajka utarte z łyżką cukru 
i sola. Pomęczyć się trochę i wyrobić ciasto. Dodać masło stopione i znów dać mu odpocząć.

Powinno podwójnie wyrosnąć. 

I teraz albo rozwałkować i wycinać kółka, albo odrywać kawałki ciasta i formować kulki. Niech sobie chwile wyrosną.

Gotować na parze 5 minut. 
Podawać z dowolnym sosem a nawet z masłem z bułeczką i cukrem. 

Ciasto bananowo - jabłkowe

2 łyżki masła
2 jajka
6 łyżek cukru
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenie
4 łyżki mleka
5 bananów
2 jabłka

2 łyżki masła utrzeć z 2 jajkami i 6 łyżkami cukru. 
Dodać 2 szklanki mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia, 4 łyżki mleka i 4 banany. 
Wymieszać. 
Wyłożyć do natłuszczonej formy. Na wierzch dać 2 utarte jabłka i banana.
Piec godzinę w 180 stopniach. 

Chłodnik

1 pęczek botwinki

3 łyżki koncentratu barszczu

¾ l kefiru albo maślanki
1 pęczek koperku
1 pęczek rzodkiewki
1 długi ogórek lub 3 gruntowe
2 ząbki czosnku
2 jajka ugotowane na twardo
sól i pieprz
pęczek szczypiorku

Botwinę umyć, oddzielić buraczki od liści. Buraczki pokroić w małą kostkę i obgotować chwilę w niewielkiej ilości wody, po czym dodać do nich pokrojone w małe cząstki łodyżki botwinki, podgotować
chwilę. Na koniec włożyć liście botwiny i gotować ok. 2 minuty, aż zmiękną. Botwinę odcedzić.
Obrane ogórki i rzodkiewkę pokroić w małą kostkę.
W garnku wymieszać kefir z ugotowaną i ostudzoną botwiną, posiekanym koperkiem i szczypiorkiem, zmiażdżonym czosnkiem, rzodkiewką i ogórkiem. Sól i pieprz wg uznania. Chłodnik wstawić do lodówki, przed podaniem do każdej porcji włożyć obrane i przepołowione połówki jajek na twardo.

Omlet po turecku

 2 jajka

1/2 strąka papryki

1 mała cebulka

1 mały pomidor

2 łyżki mleka

2 łyżki oleju,

sól, pieprz, imbir do smaku

Jeśli uda Wam się kupić paprykę i jajka to warto zadać sobie trochę trudu i zrobić wspaniały omlet. Należy na patelni przysmażyć pokrajaną w krążki paprykę, cebulę i obranego ze skórki pomidora, solimy i pieprzymy do smaku Następnie wlewamy na patelnię jajka roztrzepane z mlekiem. Nie mieszamy, smażymy aż jajka się zetną. Przepis z 1980 r. 

Sałatka wzmacniająca

• 6 ziemniaków ugotowanych w łupinie
• 2 ogórki kiszone
• 2 duże, kwaśne jabłka
• 6 cienkich parówek
• 1 czubata łyżka zielonej pietruszki albo szczypiorku
• sól, pieprz
• majonez
• kilka orzechów 
• papryka konserwowa
• 20 dkg pieczarek obgotowanych we wrzącej zakwaszonej cytryną wodzie przez 3 minuty

To wszystko sieka się w kostkę albo w słupki, parówki w talarki, pietruszkę na sieczkę. Układa się w szklanej salaterce, soli, pieprzy i miesza z majonezem. Wierzch dekoruje się papryka, zieloną pietruszką. Do sałatki podaje się ciemne pieczywo i masło.

Wieniec pięknej Zosi

Wędliny pokrojone w większe kawałki układa się na dnie formy okrągłej z dziurą w środku. Na wędlinach układa się co nieco - tylko dla dekoracji - marchewki pokrojone w plasterki i równym szeregiem połówki jajek ugotowanych na twardo. Połówek powinno być tyle ile przyjdzie gości. Ten wieniec mięsno - jajeczny zalewamy galaretką zrobioną z rosołu zmieszanego z żelatyną. Po zastygnięciu galaretkę wyjmujemy i kładziemy na półmisku. Do środka kładziemy np. pikle, marynowane cebulki, ogórki i buraki.

Spaghetti zapiekane

Gotujemy makaron spaghetti , na oliwie przysmażamy kilka puszek wołowiny po bolońsku. Dodajemy do niej kilka ząbków czosnku, drobno posiekaną cebulę i co nieco ziółek: estragonu, bazylii,  rozmarynu. Na koniec wlewamy słoik przecieru pomidorowego i zagotowujemy. Tym sosem polewamy spaghetti, ale tylko w środku. Całość posypujemy obficie tartym ostrym serem i wkładamy na chwilę do piekarnika.