Ciasteczka przekładane

Około 50 sztuk
Ciasto:
200 g margaryny
150 g cukru
1 surowe białko
300 g mąki pszennej
odrobina soli
5 łyżek wody
skórka otarta z cytryny lub zapach
Krem:
75 g margaryny
surowe żółtko
50 g cukru pudru
2 łyżki dżemu
Margarynę ukręcić z cukrem, dodać sól, wodę, białko. wyrobić dodając mąkę, Na blachę kłaść kupki wielkości orzecha. Piec około 20 minut. Wystudzić.
75 g margaryny ukręcić na krem dodając cukier puder, surowe żółtko i dżem. Nałożyć na połowę ciastek, przykryć resztą.