1 kg drobnych rybek
1 kg dorsza, karmazyn, karpia, szczupaka (mogą być niepanierowane filety) itp.
50 dkg marchwi
25 dkg pietruszki
20 dkg porów
liście laurowe, pieprz, papryka przypraw chilli, sól
Ryby oczyścić. Głowy, kręgosłupy i drobne rybki gotować z włoszczyzną około 1 godziny. Resztę ryb pokroić. Wywar przecedzić, wybrać włoszczyznę, pokroić w kosteczkę (oprócz pora), dodać do wywaru, doprowadzić do wrzenia i dodać ryby. Gotować około 15 minut nie mieszając na wolnym ogniu. Zupę doprawić na ostro. Podawać gorącą z pieczywem.
1 kg dorsza, karmazyn, karpia, szczupaka (mogą być niepanierowane filety) itp.
50 dkg marchwi
25 dkg pietruszki
20 dkg porów
liście laurowe, pieprz, papryka przypraw chilli, sól
Ryby oczyścić. Głowy, kręgosłupy i drobne rybki gotować z włoszczyzną około 1 godziny. Resztę ryb pokroić. Wywar przecedzić, wybrać włoszczyznę, pokroić w kosteczkę (oprócz pora), dodać do wywaru, doprowadzić do wrzenia i dodać ryby. Gotować około 15 minut nie mieszając na wolnym ogniu. Zupę doprawić na ostro. Podawać gorącą z pieczywem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz