sobota, 12 listopada 2016

Paszteciki z kruchego ciasta z pieczarkami

Ciasto
35 dkg mąki
12.5 dkg masła
2 jajka
2 łyżki śmietany
sól
Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść, po czym odstawić na 1 godzinę do lodówki. Potem ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm, wycinać szklanką krążki, na które nakładać nadzienie i zlepiać jak pierożki. Posmarować rozmąconym jajkiem i upiec.
Nadzienie
Pieczarki obrać (1/2 kg), opłukać, poszatkować, włożyć do rondelka, dodać trochę masła i pokrajaną cebulę, dusić 15 minut na małym ogniu. 2 łyżki mąki wymieszać ze śmietaną (1/2 szklanki), doprawić solą, pieprzem. Odparować powoli, dodać pietruszkę, szczypiorek i nadziewać ciasto.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz